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    • 斗门区打造滨江休闲美食街

      香洲区:开展“香埠味道”系列活动

      深度挖掘“香埠”文化底蕴,在推进工作的同时,树立品牌影响,提升“粤菜师傅”工程质量。积极参与市级“粤港澳大湾区粤菜师傅技能大赛”等系列活动,大力推广粤菜品牌,并结合香洲实际开展“香埠味道”系列活动,促进文化产业及文化经济发展。

      斗门区:打造滨江休闲美食街

      鼓励开发各类名小吃、积极培育烹饪名厨、名师。推动“粤菜师傅”培训基地建设。进一步完善“食在斗门”粤菜师傅培训基地建设方案,争取尽早启动基地建设。打造一条滨江休闲美食街。目前,美食街初定选址在东堤路依云水岸商业街,物业方正在筹备招商计划。

      邓谦大师工作室:拍摄撰写粤菜风味菜教材

      已和重庆大学出版社达成协议,从8月开始,展开粤菜风味菜教材的实地访谈、拍摄、撰写等工作。

      欧亚技工学校:推动粤菜职业教育深度融入产业链

      构建产、学、研、训、赛“五位一体”专业建设模式,对接产业,工学结合,提升质量,推动粤菜职业教育深度融入产业链,有效服务粤菜产业健康发展。实行色、香、味、形、养“五项技术合一”,突出操作技能和创新能力培养,全面提升学生实践能力、综合素质和可持续发展能力。

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